Torta al limone pretagliata g.1200 Gimal
14 porzioni
Ingredienti:
- Impasto base frolla (50%) :Farina di grano tenero tipo 0 , burro, margarina vegetale (miscela
di oli e grassi vegetali; acqua; emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi; conservante:
sorbato di potassio; acidificante: acido citrico; aromi; colorante: beta-carotene), zucchero, uova,
farina di mais , miele, sale, aromi.
- Crema (33%) : acqua, sciroppo di glucosio, zucchero, amido modificato, grasso vegetale, sale,
conservante: sorbato di potassio, acidificante: acido tartarico, Coloranti: Beta Carotene e
biossido di titanio, aromi, emulsionante: polisorbato 60.
- Gelatina (8%): acqua, zucchero, sciroppo di glucosio e fruttosio, succo di albicocca 5%,
gelificante: pectina, acidificanti: acido citrico ed acido sorbico, aromi.
- Pan di Spagna (8%): zucchero, farina di grano tenero tipo 0 , amido di frumento, latte scremato
in polvere, agenti lievitanti: disodio difosfato e bicarbonato di sodio, emulsionanti: mono e di
gliceridi degli acidi grassi ed esteri poliglicerolici degli acidi grassi, sale, aromi, colorante:
carotene. Aroma limonre
Allergeni: glutine, uova, latte.
Conservazione: -18°C
Modalita' di preparazione: lasciar scongelre per 3/4 ore a temperatura ambiente.
- Aroma limone X

BRAND: VARI PASTICCERIA CATERING
DISTRIBUTORE: GIMAL S.R.L.
CATEGORIA: Pasticceria - Pasticceria multi porzione - Pasticceria multi porzione tonda